家常版咖喱牛肉饭（カレーライス）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2个
洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1根
番茄 ：1颗

辅料

咖喱调料块 ：半盒

具体步骤

1. 牛肉切块，放入水中，去血水。

2. 洋葱切丝，土豆切块备用（注意不要切太小块）。

3. 胡萝卜切丁备用。

4. 番茄切块备用。

5. 咖喱块一盒为12盘份，我只用一半可以做出6盘咖喱牛肉饭。

6. 在炒菜锅内倒入色拉油烧热，加入洋葱丝爆炒至出汁，再加入牛肉翻炒至5分熟，将土豆块、胡萝卜丁倒入大火翻炒。

7. 随后加入清水盖过肉和蔬菜，大火烧开。

8. 大火烧开后，调至小火慢炖15-30分钟。

9. 小火炖约15-30分钟后，停火。将咖喱调料块加入，用木铲调制咖喱块全部融化。

10. 再次打开炉火，加入番茄块，继续小火慢炖。

11. 待菜料全部炖熟后关火待用。

12. 在平盘中盛入米饭。

13. 将咖喱盛入盘中后，即可食用。

14. 咖喱饭配酱汤（味噌スープ）是绝配。由于家里没有日本的味噌和海草（ワカメ），只好紧急用羊肉片、生菜、香菜做了一个羊肉蔬菜汤。(^_)☆味道很不错！

烹饪技巧

日本爱必思的咖喱调料块在超市有卖，日本人喜欢在咖喱里放苹果，我更喜欢放番茄和cheese。北海道的人喜欢一种白色咖喱（ビーフシチュー），里面会放牛奶和牛肉，最后咖喱汤汁都是白色的。我不喜欢牛肉和牛奶配，所以我一般只会做咖喱粉颜色的咖喱饭。另外，咖喱里面可以用鸡肉或者海鲜替换牛肉做主料。