美味的辣椒炒鸡丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :1/2根
尖椒 :2个
郫县豆瓣酱 : 1汤匙
食盐 : 2克
葱 : 10克
料酒 :1汤匙
姜 :10g
胡椒粉 :1茶匙
蒜 : 2瓣
淀粉 : 1汤匙
白糖 : 1茶匙
这道辣椒炒鸡丝我很喜欢,但不想家人这么快吃腻了,所以就只是偶尔做给他们吃,但是我的家人可不这样想,他们因为真的很喜欢所以还会经常提醒我做呢,有时候会买好的材料,都不通知我一声,就跟我说想吃了,没办法,不过我也挺喜欢做给他们吃的。
主料
鸡胸脯肉 :350g胡萝卜 :1/2根
尖椒 :2个
辅料
植物油 : 3汤匙郫县豆瓣酱 : 1汤匙
食盐 : 2克
葱 : 10克
料酒 :1汤匙
姜 :10g
胡椒粉 :1茶匙
蒜 : 2瓣
淀粉 : 1汤匙
白糖 : 1茶匙
具体步骤
鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝
放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟
尖椒,胡萝卜切丝
锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油
下入葱花,姜末,蒜片炒香
下入肉丝中小火炒制肉丝变白
下入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘