美味的鲜虾蛋筒怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不知道大家有没有吃过鲜虾蛋筒，鲜虾蛋筒是一道台湾的美食，上次去台湾玩的时候偶然品尝道的，上次吃的里面装了冰淇淋，还装了很多蔬菜鲜虾沙拉，一看就感觉很好吃的感觉，然后就想着自己能做一做，真的特别好吃，每一口都有着浓浓的香味 。

主料

蛋筒 ：6个
大虾 ：8个
黄瓜 ：半根
豌豆 ：50
橙子 ：半个
圣女果 ：8个
橄榄 ：10
西红柿 ：10
酸奶 ：4勺
洋葱 ：10

辅料

姜 ：2

具体步骤

1.将虾从背部剖开，去除黑线。留下做为装饰的，其余切成小粒。

2.锅里倒入橄榄油，油温热时下洋葱丁、姜末和大虾炒。

3.虾炒断生时调入盐和胡椒，下小葱翻炒均，关火，待彻底凉透使用。

4.豌豆粒加点盐和水，用微波炉打１分钟断生备用。

5.黄瓜削皮去瓤，切成细丁。注：如是嫩黄瓜就不要削皮去瓤。

6.橙子切小丁，橄榄切片，西红柿干切碎，圣女果切四瓣。

7.将黄瓜、豌豆粒、橙子、圣女果、橄榄、西红柿干拌在一起。（不要用盐，因为橄榄和西红柿干是咸的。）挖3-4大汤匙酸奶与沙拉拌均。

8.然后将炒好的整只大虾取出，余下的倒入料理盆中拌均，鲜虾沙拉就做好了。

9.最后将沙拉装入蛋筒里，上面用一只大虾装饰，这道鲜虾蛋筒就完成了。