家常版鸡蛋炼乳戚风～2014/7怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：80
鸡蛋 ：2个
炼乳 ：100
牛奶 ：30ml
植物油 ：少量
点心碎 ：适量铺底
泡打粉 ：一小勺，没有可以忽略。
糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加少量糖，打匀。再分先后加植物油、牛奶、炼乳，打匀。

2. 筛入低粉和一小勺泡打粉，拌匀。

3. 蛋清打发，分三次加入细糖。

4. 蛋白分三次加入，蛋黄糊，拌匀。

5. 烤盘放烤炉，150度40分。我没买戚风模具，所以中间当个杯子。注意这里，模具和杯子周边，不能抹油，我第一次没有经验，所以蛋糕个子长得不高。

6. 成品。

7. 忘记点心碎这个步骤啦，大家看完哦，倒面糊前放。不过没有碎的，可以直接抹油，倒面糊啦，此步骤可以忽略。

8. 好吃看得见。

烹饪技巧

这里要用到点心碎铺烤盘底，一是不沾，而是如果反面做面，好看。