蜜枣粽的做法 五月端午吃粽子——【蜜枣粽】 蜜枣粽怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜枣粽的做法步骤

• 1、将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。

• 2、糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏

• 3、红豆提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏

• 4、将浸泡好的糯米与红豆混合均匀

• 5、粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起

• 6、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形

• 7、放一些糯米，再放入蜜枣和花生米

• 8、再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）

• 9、折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可。

• 10、将包好的粽子放入烧开水后的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时即可。