韭黄鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭黄 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1. 韭黄洗净切成小段，鸡蛋加入适量盐打散待用，姜丝切好，辣椒切片。

2. 坐锅放油，过热后放入蛋液，快速打花，凝固后装入碗中。

3. 放入姜丝和辣椒爆出香味后，接着倒入韭黄，翻炒几下后加入适量盐。

4. 炒至韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅