肉烧鸡的做法 肉烧鸡怎么做

“去市场买了一些香菇，本想和鸡肉一起炖着吃，想起小时候老爷子经常会将猪肉和鸡肉一起炖着吃，所以这次也做一次猪肉炖鸡再加上香菇，炖出来的猪肉和鸡肉时鲜上加香，味道好极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉烧鸡的做法步骤

• 1、猪肉切块。

• 2、公鸡斩块。

• 3、香菇去蒂洗净备用。

• 4、热锅下油，放入八角煸出香味。

• 5、放入猪肉。

• 6、翻炒至猪肉出油。

• 7、再加入鸡块。

• 8、翻炒至鸡块变色。

• 9、加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

• 10、再加入酱油。

• 11、翻炒出香味。

• 12、再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

• 13、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

• 14、再加入香菇。

• 15、盖盖小火炖30分钟关火即可。

小窍门

鸡肉和香菇都是非常有鲜味的食物，所以不要加味精。