葱肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

小葱 ：适量
猪肉 ：小块
面粉 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：一勺

辅料

具体步骤

1. 葱洗净，切成段，小块猪肉切成末。

2. 锅中油烧热，倒入肉末，翻炒，加入花椒粉，生抽，继续翻炒至肉末八分熟

3. 盆中放入适量面粉，分别放入葱段和肉末，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌至均匀，稍稠即可。

4. 热锅倒油，一勺面糊放入锅中，用勺子后部轻敲面糊，将面糊摊平，正反面煎。

5. 成品摊开凉着，然后成盘。

烹饪技巧

葱段不要太细，摊饼需要一些时间，以防葱胡了味道差。摊面饼时，要先热锅后倒油再热油。面饼用勺子碰平尽量薄些，容易熟。尽量不要摊胡味道会差很多。摊完的面饼要凉一下，然后重叠到盘子中，要不油煎的东西直接叠一块，遇热，下面的都不好吃了。