杂炒蒜香虾皮蚕豆黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜头 ：适量
虾皮 ：适量
黄瓜 ：适量
蚕豆仁 ：适量

辅料

自制花生芝麻辣油 ：适量
醋 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
白芝麻(可放可不放) ：适量

具体步骤

1. 蒜瓣去皮 切小粒

2. 黄瓜稍微去点皮 切小粒

3. 清水中放点盐、油，焯熟蚕豆仁

4. 蚕豆捞出 沥水

5. 锅中放适量油 爆香蒜粒

6. 放入黄瓜粒拌炒

7. 放入蚕豆仁、虾皮

8. 放辣椒油 放盐，拌炒

9. 出锅前放少许芝麻油即可

烹饪技巧

1、黄瓜皮留点绿皮哈，好看些会2、蚕豆焯的时候，放些盐，方便入味，滴几滴油，颜色会更好看，绿油油的~~3、最后炒的时候，时间不要很长，蚕豆是之前焯熟的，黄瓜还是脆脆生生的吃~