蒜沫炒蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜末炒蚕豆这道菜那是我的最爱，喜欢吃蒜又喜欢吃蚕豆的，伙伴们也可以去尝尝这道菜呢！蒜对人体特别的好，而且蒜还可以治疗癌症呀，可以下火呀，而且蚕豆也对人体特别的好，吃蚕豆可以顶饱哟，所以这道蒜末炒蚕豆是非常的好吃而且又实用的呢！快去尝一尝吧！

主料

带皮蚕豆 ：1000g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：1根
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.带壳蚕豆2斤。

2.剥去外壳，洗净。

3.蒜剥好，拍碎，油锅加热，加入蒜沫。爆香。

4.马上倒入洗净的蚕豆，快速翻炒。加入少量盐。

5.加入少量清水。翻炒几下。

6.盖上锅盖。烧开一会。

7.调味。可以出锅了。

烹饪技巧

刚上市的新鲜蚕豆，很嫩。所以烧的时间很短。