准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蚕豆 :
500 咸肉 :
50 蒜苗 :
150 辅料
盐 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量水 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.准备蚕豆洗净,蒜苗切断洗净,咸肉丝
2.锅烧热后,放适量油,油锅烧辣后,放咸肉丝煸炒下
3.将蚕豆和蒜苗放入,大火翻炒
4.放入适量生抽
5.加入少量水后,放适量盐和糖,翻炒下,盖锅盖烧
6.待水差不多收完时,关火,倒入少量鸡精翻炒下
7.装盘食用
烹饪技巧
烧的过程中加点水,蚕豆更容易煮熟