家常萝卜炖大鹅怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

北方的家庭呢，在冬季寒冷的时候或者有一些重要的宴席的时候，都会做一些炖菜，不能说是一种情怀，但是炖菜承载了很多北方人独有的记忆，这道萝卜炖大鹅就是其中非常受欢迎的一种，色彩明艳，醇香浓厚，勾人食欲，是一道难得的经典家常开胃菜。

主料

鹅 ：半只
青萝卜 ：半个

辅料

葱 ：1块
姜 ：1块
盐 ：适量
白酒 ：1勺
干辣椒 ：3个
红糖 ：1勺
老抽 ：半勺
腐乳汁 ：2勺
花生油 ：15

具体步骤

鹅半只剁成块，用开水焯过洗净

青萝卜去皮厚片

锅里放入花生油

下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香

加入腐乳汁

炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下

加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）

烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐

再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅

美味