油焖春笋的做法 尝鲜无不道春笋--油焖春笋 油焖春笋怎么做

“有人说“笋是江南的特产”，此话当真不假。每逢鲜笋落市的日子，江南人便将这大自然的恩赐虔诚地供上了自己的餐桌。油焖春笋是一道杭州的传统风味菜，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。这个季节只有用这袋装春笋替代了，只是这加工的笋总让人觉得少了几分原有的味道，比不上春笋来得脆爽鲜美，所以只得待到来年春雷阵阵响了。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖春笋的做法步骤

• 1、笋洗净，对剖开，切成寸段。

• 2、锅置火上油烧热，下入花椒炸香，随即将春笋下锅煸炒片刻。

• 3、调入生抽、白糖、清水，改用小火焖烧5分钟。

• 4、待汤汁稠浓，淋入香油即可。