准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜蚵 :
200公克虾泥 :
150公克 马蹄 :
80公克青葱 :
30公克 韭黄 :
200公克 春卷皮 :
适量面煳 :
适量盐 :
1小匙鸡粉 :
1小匙 胡椒粉 :
少许乌醋 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 鲜蚵洗净擦干水份备用。
2. 马蹄拍扁切碎后,再将青葱、韭黄切碎,然后加入虾泥、所有调味料一同搅拌均匀,即为馅料。
3. 取适量作法2的馅料放在春卷皮上面后,再放入鲜蚵一同将春捲皮捲起,封口处以面煳封好。
4. 取一油锅并烧热至160℃后,放入作法3的材料油炸约3分钟后捞出,再以大火油炸第二次即可捞出沥干油份摆盘即可