清淡的烩羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烩羊肉的特色是肉味鲜美，不腻不膻。以前在宁夏的时候，经常会吃。现在很多的回族餐馆里都是有这道菜的。做法也很简单。就是羊肉，里面还有粉丝和娃娃菜。很清淡。但是喜欢吃辣的也可以在里面放入辣酱，吃时佐以白饼子、米饭。味道简直美极了！

主料

羊颈 ：400
粉丝 ：200
娃娃菜 ：一颗

辅料

花椒 ：几粒
干辣椒 ：5个
葱 ：一跟
蒜头 ：几瓣
香菜 ：50

具体步骤

1.配料准备好，羊肉煮好把肉替下来备用

2.锅里放油烧热放入姜蒜爆香

3.爆香后的调料放入羊肉翻炒

4.翻炒几下加入老抽上色放入煮羊肉的汤盖上盖子大火煮

5.煮开后焖一会下入白菜

6.白菜煮开后放入泡好的粉丝

7.粉丝开锅放盐鸡精调味撒入香菜葱花即可

烹饪技巧

羊颈是风干的，放高压锅里煮容易熟