香脆的锅贴饺怎么做好吃又简单
锅贴饺是武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴饺做法简单，方便是一种很好的小吃点心，苏吹馅香令人食指大动。
主料
猪肉 ：200饺子皮 ：适量
辅料
胡椒粉 ：适量葱花 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
肉剁成肉泥备用
葱切成葱花备用
取一只干净碗，放入肉泥，葱花，料酒，生粉，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，搅拌均匀（可随自己口味添加食材和调料），搅拌均匀备用
取一张饺皮，放入适量肉馅，做法的如图示
依次做好饺子后，平底锅撒点油，上盖也刷油预热，放入饺子摆放好，插电开始煎饺子
底部煎成金黄色后，翻过饺子未煎好的一面，煎至金黄色，后出锅
