蒜蓉上海青怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

上海青 ：适量

辅料

蒜末 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 洗尽青菜，葱花，姜切丝，蒜拍打切成碎末备用。

2. 热锅凉油，爆香葱花和姜丝，然后烦炒片刻放青菜继续翻炒。

3. 加盐，少许酱油和蚝油炒至青菜变色，再翻炒几下就可以出锅了。

4. 关火加鸡精和蒜末，再翻炒几下，就ok啦！

烹饪技巧

其实这道菜吃耗油版也可以，本身青菜类的都可以这么拿来做，万变不离其宗，大家可以多尝试。炒青菜的时候放盐会杀出很多水，所以一般要清淡点就别放太多油，也不用担心糊锅底。