爱上蒜蓉香椿拌面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个
水 ：35
面粉 ：250

辅料

咸香椿 ：适量
盐 ：2
蒜 ：10粒
油 ：适量

具体步骤

1.将面粉与鸡蛋和盐放在盆中先搅匀

2.再一点点根据情况加入水，每加一次，都是搅均匀至可以揉成很硬面团醒发约半个小时。

3.将醒好略变的面团揉至光滑，再略醒发一会，随意用手揪成如饺子剂般大小的小面团。

4.一块块的加入小面团，这时面条机可以挤出面条来。

5.烧一锅开水，将面条煮熟后捞出备用。

6.用拍拍乐将蒜和香椿拍成碎末。

7.另取一锅，放入适量油和蒜末一起煸炒。

8.蒜香味飘出后，加入香椿末一起炒匀出香味关火。

9.将炒好的蒜蓉香椿浇在面条上，根据情况，再浇上少许香椿汁。

烹饪技巧

小贴士：1每家腌制香椿的咸度不同，用量自行掌握2新鲜香椿如此做法，味道远不及腌制的过的，且需要盐等调味料进行调制，不建议使用。