乌骨鸡苦瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乌骨鸡 ：一只
苦瓜 ：一条
蟹味菇 ：一盒
胡萝卜 ：一根

辅料

香菜 ：按个人口味添加
山楂 ：3~5片
党参 ：适量
枸杞 ：按个人口味添加
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 所有的配料集体照

2. 将鸡过水，所有的料除了苦瓜、香菜外，其他都入电压锅，使用电压锅鸡鸭功能键，系统默认25分钟。

3. 过水后的苦瓜还要用盐腌制一下，可以去苦味，增加口感，还在汤中烧制起来不变色。

4. 在鸡汤煮好后，放气减压，打开后，再加入苦瓜，掩盖着锅盖，设置煮饭功能，煮个5分钟就好。

5. 加点香菜让汤更鲜美。

6. 看上去不错吧！（ˉ﹃ˉ）口水

烹饪技巧

乌骨鸡切块，先在开水里过水，汤才会清澈。苦瓜要也要过水后，再用盐腌制一下，降低苦味，还会让苦瓜不变色，口感更好。不喜欢香菜的也可以不放。