腐竹怎么保存过夜？腐竹怎么泡发？

大家都知道夏天的天气是非常炎热的，大家对于热乎乎的东西也不是很喜欢吃，凉拌腐竹几乎是家家所爱的吧，那么对于腐竹你们了解多少呢?腐竹怎么保存过夜呢?煮腐竹前怎么泡发它呢?

一、腐竹怎么保存过夜

对于腐竹相信很多人都吃过并且很喜欢吃。相信大家都有腐竹煮多了，然后吃不完，为了避免浪费，就会留到第二天吃，虽然留到第二天吃会没有什么大毛病?

吃是绝对可以吃的，但是绝对没有刚刚煮的时候的味道那么的好，营养那么多高。

因为腐竹它属于脂肪蛋白质都很高的食物，微生物对于高脂肪，高蛋白质的食物也是相当的热爱。那么我们就应该好好的给腐竹保存起来，避免第二天吃的时候，味道不好或者让其滋生更多的细菌。

一般任何煮好后的食物将其进行冷藏的时候都应该等他冷却后在进行冷藏，腐竹也不例外，必须等它凉透后，再用保鲜袋，干净的容器给他包装好后再放入冰箱进行冷藏。

一般放入冰箱第二天是可以吃的，但是，要尽早的吃完，不然放的时间越长，滋生的细菌也就越多。

二、腐竹怎么泡发

热爱腐竹的你们应该都知道，煮腐竹之前都应该将其泡发吧。如果我不去泡发腐竹的话，那么煮出来的腐竹要么口感不好，要么就形状不好。要想他的形状口感都好那么就应该首先应该给腐竹切一小段，一小段，然后加入足量的冷水泡泡两两个小时，然后再翻面，再泡两个小时。腐竹的泡法很简单的，这样就可以泡好了

现在有些人因为第二天比较的忙，为了节省时间，便今天做好留到第二天吃，但是这样也是有一些不行的，有一些是不能隔夜的，比如海鲜之类的鸡蛋汤和茶之类的，不太能放到第二天吃。所以大家为了自己的身体着想，当然现做现吃最好不过了，既有营养又安全