鲜美的青口煮冬瓜怎么做好吃又简单
青口煮冬瓜其中青口我选用的是活的，非常好吃，十分鲜美，选用的沙茶酱有少许辣椒，味道很不错，体质虚弱的中老年人多吃青口的话是可以起到强身健体的。这里青口与冬瓜搭配是非常美味的，这种做法让冬瓜具备了浓浓的海鲜味，相信大家吃后都会停不下口的。
主料
冬瓜 ：1000青口 ：150
辅料
沙茶酱 ：适量姜 ：适量
橄榄油 ：适量
海盐 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
冬瓜去皮切片，姜剁碎
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
调入少许海盐与胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
勾芡让味道更好而且口感卖相都有所提升
