奇异的彩椒怀山炒玉米怎么做好吃又简单
彩椒怀山炒玉米，现在正是吃玉米的好时节，大量玉米上市，便宜新鲜又应季，除了煮玉米棒以外，换一种吃法也不错。怀山又名山药，含大量淀粉，吃起来有点类似于红薯的口感，却比红薯绵密，将怀山和玉米一块炒，莫名增添了一种硬软相错的新鲜感，着彩椒点缀，为菜肴补充叶绿素，用料大胆。
主料
玉米 ：500青椒 ：100
红椒 ：100
黄彩椒 ：100
山药 ：500
辅料
盐 ：5白糖 ：8
淀粉 ：10
具体步骤
新鲜的玉米粒取下清洗干净。
青椒和彩椒（黄、红）清洗干净，切丁。
洗净去皮的山药也切成小丁。
锅中水烧开，放入玉米粒煮一会。
然后放入山药丁焯至半熟。
最后放入青椒和彩椒迅速焯水，全部捞出沥干水备用。
锅中油烧热，倒入山药丁、玉米、青椒、彩椒丁适当翻炒。
加入盐，少量白糖，水淀粉勾芡，调味出锅。
