家常腊肉炒莲花白怎么做好吃又简单
腊肉煮过之后可以有效地化解原来比较冲的咸味，变得更加柔和。这道腊肉炒莲花白，煮过的腊肉和莲花白搭配，荤素搭配合理，腊肉的咸香和莲花白单纯质朴的口感结合在一起相互补充，颜色搭配也好看，绛红色的腊肉，白色单纯的莲花白，搭配在一起赏心悦目，让人看了就食欲大开，非常下饭。
主料
腊肉 ：200莲花白 ：200
辅料
食用油 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
材料准备好，腊肉之前就煮熟了的。
生姜和大蒜
腊肉切片
莲花白洗净切好备用。
姜蒜切好备用。
锅烧肉后放入切好的腊肉。这里不需要放油，腊肉有很多肥肉。
放入姜蒜炒香，煸出腊肉里面的油
加一点豆瓣酱，这样更香。
放入我们准备好的莲花白，翻炒。不要翻太勤，莲花白熟需要一定的时间。炒到莲花白变熟即可。
出锅装盘即可，可以不用放食盐了，腊肉里面含有食盐，豆瓣酱也有。
腊肉有的咸，起锅没有再加食盐。
