家常腊肉炒蛋白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腊肉一直都是人们喜爱的，将肉肉装入猪肠，风干。变得有嚼劲有脆性，更散发出了肉的清香。它含有大量的脂肪，可以为人的身体活动提供能量，蛋白更是含有丰富的蛋白质，二者放入油中爆炒蛋香味和腊肉相互渗透，腊肉炒蛋白，香气扑鼻，一定是让人无法抗拒的美食。

主料

腊肉 ：50
鸡蛋白 ：4个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.腊肉切丝，用温水浸泡一下，漂净沥干，

3.鸡蛋白里加些料酒，打匀，

4.锅里油热，放入腊肉煸炒至转色，

5.加些料酒，2小勺清水焖煮一下，盛出。

6.锅里油热，放入鸡蛋白，

7.煸炒熟，

8.放入腊肉，加点盐，葱花煸炒匀即可。

烹饪技巧

1、腊肉盛出后的锅要重新洗干净才可以再炒鸡蛋。2、腊肉已经有咸味了，盐要少放些。