家常韭菜炒五花腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花腊肉 ：250
韭菜 ：175
蒜 ：四瓣
干辣椒 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 腊肉我选择的是。四川口味的。烟熏味道。那肉简单洗一下。烧一锅水。把腊肉放进去大火15至20分钟。切片。

2. 把蒜拍松，干辣椒用手撕开。放在盘里备用

3. 炒锅放油。 烧热后。先把五花腊肉稍微肥的下锅煸炒。 煸炒肥肉卷起。再放入稍微瘦点的。 煸出味道。加入大蒜干辣椒，炒匀。大概一两分钟。大火哦。

4. 炒好的肉片出锅，重新把锅烧热。 放入韭菜。 炒到韭菜软了就行。 要不会出很多水滴。腊肉本身有盐，所以炒韭菜的时候少放点盐就行了。再把刚才炒好的腊肉放在里面。炒一分钟。出锅。 配点米饭很下饭的哦。

5. 来张我吧。 呵呵

烹饪技巧

不用放太多油腊肉本来很多油的哦、