爽口三合油拌黄瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

三合油拌黄瓜条是一道非常适合夏日的菜肴，在这个季节，凉拌菜才是王道，没有胃口的适合全靠它来解愁了，不仅可以开胃，还不用等候，直接就可以开吃哦，做起来也是很简便的方法，黄瓜有排毒的功效哦，像这一种健康的绿色蔬菜我们一定要多吃哦。

主料

黄瓜 ：750

辅料

香油 ：适量
盐 ：5
白醋 ：50
大蒜 ：8
酱油 ：1汤匙
绵白糖 ：100
陈醋 ：1汤匙
花椒 ：10粒
干辣椒 ：2

具体步骤

准备材料。

将黄瓜切成段，将每段黄瓜分成4条。

去掉黄瓜中间的瓤。

将黄瓜条用盐腌制20分钟。

腌制20分钟的黄瓜条用干净纱布包起来挤干水分。

干净的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（没过黄瓜条）

将挤干水分的黄瓜条放进调好的糖醋汁中泡30分钟。

炒锅中放油小火煸香花椒、干辣椒。

泡好的黄瓜条捞出控干水，浇上花椒油，加酱油、香油、陈醋（比例3:1:1）蒜泥搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、一定要去掉黄瓜中间的瓤，否则会影响口感。2、用盐腌过的黄瓜尽量挤干水分。