好吃的肉松奶牛卷怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶 :50
低筋面粉 :60
鸡蛋 :5个
白糖 :适量
朗姆酒 :适量
可可粉 :适量
肉松 :50
今天要给大家介绍的是一道好吃的肉松奶牛卷的做法,超级可爱哦~而且我觉得在蛋糕卷里面添加了肉松,就会变得特别好吃。用可可粉调色,巧克力色的点缀在蛋糕卷的表面,像奶牛的斑点,特别的萌和可爱~这个会很受小孩子和女生的喜欢哦~
主料
黄油 :50牛奶 :50
低筋面粉 :60
鸡蛋 :5个
白糖 :适量
朗姆酒 :适量
可可粉 :适量
辅料
沙拉酱 :4大勺肉松 :50
具体步骤
牛奶和黄油放到一起,加热融化煮至沸腾
关火后立刻筛入低筋面粉,拌匀成为烫面团
4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,另外一个全蛋打入蛋黄盆中
将4个蛋黄和1个全蛋打匀,倒入烫面团中,慢慢搅成面糊
加入朗姆酒搅匀,烫面糊就做好了
绵白糖一次性全部加入蛋白中,将蛋白打发至干性发泡,即提起打蛋器可以形成直立的尖角
取1/3的蛋白霜放入烫面糊中,翻拌均匀
将7中的面糊再倒回剩余的2/3蛋白霜中,再次翻拌均匀
取一小部分面糊,筛入可可粉
翻拌均匀成为可可糊
可可糊倒入裱花袋中
在烤盘底部挤出奶牛花纹,入预热好的烤箱烤5分钟
表面凝固后取出
将其余蛋糕糊倒入烤盘中,抹平,入烤箱继续烤20-25分钟
烤好后取出,直接脱模
不用晾凉,直接涂沙拉酱
撒上多多肉松
利用擀面杖卷起即可