好吃的卤猪肉的做法怎么做好吃又简单
我平时要是工作不心我都会在自己家自己做饭吃的，因为外面吃太花钱了嘛，一个月工资花了一大半了，问题还是外面的餐馆不是说不好吃，就是因为都在追求好吃，很多味道都很完美的，但完美的东西就不适合常，介绍一道卤猪肉的做法给大家在家做着吃。
主料
猪后腿肉 ： 2000g辅料
冰糖 ： 适量盐 ：适量
桂皮 ：适量
大料 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
香叶 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
这是各种调料~
猪腿肉化冻，用清水泡去血水
将肥肉和瘦肉分开~
锅里放几片姜，烧开
将瘦肉放入沸水中，断生
用筷子插一下，最好不要有血水出来
重新添加一过冷水，放入各种调料
等水温上来之后，放入猪肉
大火煮开
加入冰糖
加入生抽和老抽
这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火
将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去
将锅里的汤倒进去
在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了
吃的时候切片即可~
