家常鲜香牛肉饺怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
红彩椒 :适量
小麦面粉 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
水 :适量
大葱 :适量
芝麻油 :适量
花椒粉 :适量
大姜 :适量
俗话说好吃不如饺子,今天我们就来看一看这个鲜香牛肉饺是如何吸引大众的眼光的,光是听到这个名字就能想象的到这个饺子的鲜嫩可口,想想都要流口水了呢,当然对于饺子皮的做法也可以有多种多样的哦,可以加入蔬菜汁,这样会让饺子的味道更棒哦。
主料
牛肉末 :适量红彩椒 :适量
小麦面粉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
水 :适量
大葱 :适量
芝麻油 :适量
花椒粉 :适量
大姜 :适量
具体步骤
红色彩椒洗净,取半个切成小块
放入搅拌机中,加少量水,搅拌成泥
将打好的红椒汁过滤
将过滤好的红椒汁加入到面粉中
和成光滑的面团,醒制备用
将牛肉馅放入盆中,加入剁碎的姜末
加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒,味精顺一个方向搅拌上劲
水或高汤约100lm,要少量、分次加入到肉馅中,每次要搅拌到水份全部吃进去为止
最后再放大葱末,淋上芝麻油少许,稍稍搅拌匀即可
将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮
包入适量牛肉馅,包成饺子形状
全部包好后下锅煮至成熟即可