自制鲜香牛肉饺怎么做好吃又简单
鲜香牛肉饺是以牛乳主要食材的菜肴，其主要是由牛肉搭配何种蔬菜和不同的调味料烹饪而成。饺子中肉类十分充足，提供大家所需要的能量。蔬菜的分量是合适的，提供人体所需的纤维素。各种蔬菜让这道菜口感增添不少，吃起来让人在口感上有不少的体验
主料
牛肉馅 ：500胡萝卜 ：1根
芹菜 ：400
洋葱 ：半个
面粉 ：500
辅料
油 ：40盐 ：4
耗油 ：5
十三香 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：18
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：5
具体步骤
1.首先和面 我和面的水用量差不多是面粉量的一半没细量 和好的面盖好进行饧面 过十多分钟揉一次 半个小时左右用的时候面再揉一揉 就很光滑有弹性了
2.再准备好 牛肉馅 胡萝卜 洋葱 芹菜
3.芹菜洗净焯水 再过凉 然后切碎 攥出来备用
4.姜切碎末放肉馅里 再放 油 盐 生抽 耗油 料酒 十三香 朝一个方向搅拌 过程中加入水 水要分次加 不要一下都倒里，我加了100多克水 搅拌的时候感觉没那么大的劲儿了 就行了 水加多饺子该出汤不好包了 放旁边把馅味十分钟左右
5.味馅的时候 把胡萝卜 洋葱切末 和芹菜一起还挺好看的 合照一个^_^
6.馅味好 加入菜末 搅拌均匀
7.饧好的面拿出来一块 揉一揉 按扁 扣个小洞 做个项圈??
8.扯开一头 搓匀 揪出均匀的剂子 或者用刀切剂子 俺婆婆就不会揪剂子
9.擀皮 包好 就可以煮喽
10.^_^煮好的
