准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪小排 :
一斤 辅料
酱油 :
四勺酒 :
两勺蒜片 :
适量 醋 :
三勺香油 :
少量熟白芝麻 :
适量糖 :
一勺水 :
五勺 具体步骤
1. 一斤小排,一勺糖,两勺酒,三勺醋,四勺酱油,五勺水,调匀
2. 将上诉原料调和均匀,将小排浸入调料,泡至少一个小时
3. 将泡好的原料与调料下锅大火煮开,然后文火慢炖至熟,淋入香油少许,撒上熟白芝麻即可盛盘
烹饪技巧
上述的“勺”根据自己的口味和锅的大小而定喜咸的人可以适当多加酱油注意别炖糊了