好吃的酸辣炒韭菜怎么做好吃又简单
最近一直很喜欢的一道菜就是酸辣炒韭菜，所以一直很想有个机会自己弄一次，奈何一直没有空，现在周末，终于可以自己去做这个酸辣炒韭菜了，马上去学习一下酸辣炒韭菜的做法，这个酸辣炒韭菜的做法简直是有点惊讶到我，非常的简单，非常的容易做到，又get到一项新技能
主料
韭菜 ：适量辅料
醋 ：适量具体步骤
韭菜去掉头皮硬皮，清净沥干水分，切成5cm长的段。红椒去蒂去籽后洗净，切成0.5cm左右的丁
水淀粉中加入花椒粉、米醋和盐，调成汁备用
鸡蛋打散后，倒入7成热的油锅中，待底部炒熟后翻面。鸡蛋熟后，用铲子在锅中切碎，倒入碗中备用
炒锅倒入油，中火烧至7成热，锅离开火，此时倒入辣椒面，闻到香味后将锅放回火上，改大火放入韭菜，迅速翻炒几下，大约15秒钟后放入红椒。马上倒入调好的汁，翻炒均匀后立即关火，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可
