好看又好吃的电饭锅自制蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:60分钟
白醋 :2滴
牛奶 :50
植物油 :少许
鸡蛋 :2个
白砂糖 :80
草莓 :5
菠萝 :10
橙子 :10
自制酸奶 :20
主料
普通面粉 :100白醋 :2滴
牛奶 :50
植物油 :少许
鸡蛋 :2个
白砂糖 :80
辅料
芒果 :10草莓 :5
菠萝 :10
橙子 :10
自制酸奶 :20
具体步骤
鸡蛋打在干净无油的盆中
将蛋黄、蛋白分开
蛋白中加入2-3滴白醋
准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白
将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖
把蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖
然后将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;
继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止
剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器,搅拌均匀
加入50g牛奶,搅拌均匀
加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌
将混合物尽可能搅拌均匀
电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,这时将混合好的面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦
各种水果切丁,拌入自制酸奶
蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
加盖一层蛋糕,再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
顶层再加一层蛋糕,以水果和酸奶装饰即可