蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕的做法 纯天然蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕 蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕怎么做

“蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物
起源于北美，多年生灌木小浆果果树
含丰富花青素
因果实呈蓝色，故称为蓝莓
众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼
但由于味道奇特
无法受到大部分人的喜爱
如制成果酱搭配乳酪类蛋糕
那就正好起到互补的作用”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕的做法步骤

• 1、燕麦饼干80g，也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替，当然用趣多多也可以

• 2、装进保鲜袋，用擀面杖碾碎

• 3、碾碎的饼干铺入模具底部，倒入融化好的黄油，搅拌均匀后铺平在模具底部

• 4、吉利丁粉放入牛奶

• 5、搅拌后稍作放置，直到起小泡

• 6、坐入热水不停搅拌，直到吉利丁粉彻底融化

• 7、淡奶油加糖打发到出现纹路

• 8、加入吉利丁液搅拌均匀

• 9、倒入模具，放入冰箱冷藏2-3小时

• 10、模具拿出后倒扣，用热毛巾或直接对着模具外部吹热风，可以脱模

• 11、蓝莓+糖粉+少量水（约蓝莓量的三分之一），热水熬煮，糖量看个人喜爱程度

• 12、多熬点用不掉可以密封起来下次用，熬煮过程直到蓝莓变软，彻底压成糊，约十分钟完成

• 13、果酱浇在芝士蛋糕上，完成！