准备时间:
30分钟 烹饪时间:
15分钟主料
面粉 :
225黑米(粉) :
25 辅料
黄瓜 :
适量 胡萝卜 :
适量 柿子椒 :
适量红尖椒 :
适量花生(炒) :
适量 色拉油 :
适量食盐 :
少许生抽 :
适量 醋 :
适量香油 :
少许 具体步骤
黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压,直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条
黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎
调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜
炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎
锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可