开胃黑胡椒牛排怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天是大周末，家里人都放假啦，我一大早上就去了菜场买菜，看到好多好吃的，有新鲜的虾子，鸡腿，鸡爪，鸭胗，牛肉，青菜，我都买了点。一回家老公看到了，来了句，“我正要给你打电话要你买牛肉回来，我要吃你做的开胃黑胡椒牛排，你就买来啦，真是料事如神！”听到这，我笑啦，准备弄食材啦。

主料

牛排 ：约350克
洋葱 ：100

辅料

蚝油 ：1匙
牛肉清汤 ：300毫升
茄汁 ：少许
黑胡椒碎 ：20
蒜茸 ：1匙
老抽 ：1匙

具体步骤

1.将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。

2.用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可。

烹饪技巧

1、牛肉清汤300毫升（可用水+牛肉精代替）。