准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
腊肉 :
适量 白
萝卜 :
适量 香干 :
适量 辅料
豆豉酱 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量的 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 腊肉洗净焯道水,切片备用;白萝卜去皮洗净,切条丝状,撒点盐“杀”下水,拧干备用;
2. 方形香干子一分为二,将切片腊肉夹入中间,以此做法将腊肉及香干排入大碗中,多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧,将萝卜丝铺入碗中压紧,将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右,取出倒扣;
3. 将滗出的汁水倒入锅中,加入豆豉酱,盐、生抽调味,勾薄芡后浇淋在香干腊肉上,乘热食用。