![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
扁尖笋 ：
100 咸肉 ：
300 冬瓜 ：
100 辅料
油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第2张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备主料食材。
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第3张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味。
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第4张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.扁尖笋切段清水中浸泡15分钟，去除多余咸味。
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第5张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.冬瓜去皮，洗净切片。
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5.锅中热油，5成热时放姜片煸香
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第7张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟，放入一勺料酒去腥。
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第8张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入一大碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第9张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第9张")
8.下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟。
![「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第10张]( "「简单版」咸肉冬瓜汤怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入葱花拌匀即可。
烹饪技巧
1、咸肉、扁尖笋本身有咸味的，不需再加盐。2、扁尖笋很鲜无需加味精。
