香芋蒸腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：半块
芋头 ：半块

辅料

蚝油 ：3汤匙
生抽 ：1汤匙
生粉 ：1汤匙
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 芋头去皮洗净切块晾晒一天（口感更粉、更香）

2. 取腊肉半块，锅里煮开水，把腊肉焯一下捞起。

3. 芋头切块如麻将牌大小，腊肉切小块。用一个碟子摆好芋头腊肉，（腊肉和芋头分别交叉间隔开，让芋头和腊肉的味道充分融合在一起）如图

4. 码好后撒上少许水分，上锅里隔水蒸30分钟。

5. 用（生粉、鸡粉、蚝油、生抽）勾芡，烧热锅煮开淋上即可

烹饪技巧

芋头晾晒过比较干身，腊肉也是干的，蒸时要浇上少许水分才会快速熟透。