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美国马芬的做法 美国马芬怎么做

美国马芬的做法 美国马芬怎么做

这是一个酒吧的老板给的方子,加了牛奶和柠檬皮的马芬格外的香!

食材明细

主料
  • 黄油 (180克)
  • 低粉 (360克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 柠檬皮 (一个)
  • 牛奶 (250ml)
  • 酵母粉 (8克)
  • (150克)
辅料
  • (适量)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

美国马芬的做法步骤

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第2张

    1、准备好所有的材料

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第3张

    2、充分混合牛奶和鸡蛋,最好搅拌起泡。

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第4张

    3、黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第5张

    4、倒入柠檬皮稍微搅拌均匀

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第6张

    5、每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第7张

    6、每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白(这步很重要,一大意就容易出现油水分离。)

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第8张

    7、筛入低粉和酵母粉拌匀

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第9张

    8、用勺子把面糊勺入模具里,7分满

  • 美国马芬的做法 美国马芬怎么做 第10张

    9、烤箱预热180度25分钟左右