冬菜鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：400
青蒜 ：2棵
冬菜 ：30
鲜辣椒 ：3枚
葱末姜末 ：适量

辅料

老抽 ：1/3茶匙
料酒 ：1茶匙
淀粉 ：1/2茶匙
香油 ：1/3茶匙

具体步骤

1. 将鸡胸切成肉丁。

2. 将所有的辅料放到鸡丁中，用手抓匀，腌15分钟。

3. 腌制鸡丁的时候可以处理其他原料，两颗青蒜切成小段。

4. 鲜辣椒切成小小段。

5. 葱切末，姜切丝。

6. 起过做油，放入葱花姜末，煸出香味。

7. 倒入腌好的鸡丁，翻炒片刻。

8. 待鸡丁外面颜色变得微白，放入冬菜继续翻炒。

9. 快出锅前放入切好的青蒜和鲜辣椒碎，最后再翻炒一分钟就可以出锅。

烹饪技巧

*在整个炒菜的过程中，除了腌鸡肉的时候放了一点点老抽，我并没有放盐，因为冬菜就是咸的，再放盐就该齁了~*大型超市都有买冬菜的，这种腌菜做汤，拌面条，怎么做都好吃！*青蒜和鲜辣椒碎一定要最后放，不然颜色就不好看了，而且也会降低这样种食物的辛辣味。