西红柿炒鸡蛋的做法 米饭的最爱 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋怎么做

“在家里，每次吃米饭，都有一个必不可少的菜，不是肉，不是鱼🐟，而是普普通通的一道菜——西红柿炒鸡蛋。孩子爸爸喜欢，孩子们也喜欢，原本我不喜欢这道菜的，但我爱上了我自己炒的西红柿炒鸡蛋。出锅前加一些蒜蓉，就让这道菜变得美味无比。美食，有时候就是如此简单。生活，亦是如此。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

• 1、简单的食材。

• 2、鸡蛋打两下，蛋黄打散即可。

• 3、西红柿切小丁。原本想去皮儿的，时间来不及，便没去。

• 4、蒜切成蒜粒。

• 5、锅内放一勺花生油，油可稍宽些，这样炒出的鸡蛋油润，不干。

• 6、油八成热，蛋液倒入。

• 7、翻炒，蛋清白蛋黄儿黄，好看。这也是我喜欢打蛋的只把蛋黄划散的原因。

• 8、炒好的鸡蛋盛出，备用。不要炒老了，老了口感不太好。

• 9、锅内另置底油，油热，倒入西红柿翻炒。

• 10、把西红柿炒成泥。

• 11、鸡蛋倒入，倒入一匙生抽，适量盐翻炒两下。

• 12、加入蒜粒，翻一下出锅。

• 13、浓郁的蒜香，给西红柿炒鸡蛋加了一份独特的味道。配米饭，绝配😋