最爱的椰蓉面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：100
水 ：60
高筋粉 ：250

辅料

糖粉 ：20
盐 ：2
黄油 ：50
酵母粉 ：3
椰蓉 ：70
冰糖粉 ：10

具体步骤

1.食材配方中主料是面团用的量。酵母和水先倒入盆中搅拌融化放置5分钟，利于酵母更好起效，然后把除黄油外的所有材料倒入盆中和成面团，并揉至表面光滑有弹性

2.黄油提前软化加入面团中继续揉

3.揉至可以拉出薄膜，这个的膜还不够好，没有面包机弄的好，还需要在揉几分钟。

4.放入保温30度左右的锅内内发酵至面团膨胀2-3倍大。我发好的面被保鲜膜粘住表面破坏了，不好看

5.面团排气分成5个剂子。

6.辅料中的黄油软化后倒入椰蓉拌匀

7.糖和牛奶也加入拌匀，以牛奶调整椰蓉馅的干湿程度，所以牛奶的量可以根据情况调整。做好的椰蓉馅

8.取一个面剂揉圆压片，放入椰蓉

9.把椰蓉包起来

10.擀成长片

11.顺长的方向对折一下

12.再从下往上对折

13.从中间切开，刀口切入2/3，沿刀口外翻一下放入烤盘

14.逐一做好全部放入烤盘中。烤箱下面放一碗热水，面包坯继续发酵至增大两倍左右

15.烤箱预热150度，烤20分钟即可

烹饪技巧

手工和面比较费劲，采用揉成长条然后对折到中间，然后重复这样揉，会揉好的快一点。