可口的脆炒蚕蛹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜爸从早晨六点起床工作到现在，马不停蹄的开了三个会，处理一堆事情，回家就直接进厨房，大汗淋漓的给我和喜喜做晚餐，因为我和喜喜都生病刚好，他说我俩最近的饭都要他亲自做。可口的脆炒蚕蛹、我的最爱，却没想到给自己盛一碗。到哪里找这么好的人。

主料

蚕蛹 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.蚕蛹洗净，沥干。

2.油加热

3.蚕蛹倒入，大火转中火炒。这是一道比较“伤人”的菜，蚕蛹开始会不停的流出汁液，油锅会不停的溅油，一定要注意安全。

4.不停翻炒，待蚕蛹基本无汁液流出，上下两部分有所分离，锅底也粘了一部分蚕蛹的汁液，将蚕蛹倒出。

5.此时锅底已经这样了，刷锅，重新添油，加热。其实也不是什么秘诀，再不换就要糊锅底了，哈哈。

6.将蚕蛹重新放入油锅翻炒，三分钟左右，看见蚕蛹的肉和皮有所分离，出锅

7.撒上食盐，这时蚕蛹的皮就很脆啦，肉还是很嫩，咬起来咔嚓，香香的。