炒蚕蛹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒蚕蛹这道菜系极具特色，经典菜系持久不衰。蚕蛹这一极富口感的食材加入菜系后味道更加丰腴美味。适当调和后在口感上有着进一步的提升，荤菜营养更丰富，让你的舌尖更为享受，吃货们都赞誉极佳呢！

主料

蚕蛹 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.蚕蛹洗净。

2.锅里烧开水，把蚕蛹放水里焯一下。

3.捞出控干。

4.葱、姜切段。

5.锅里放油烧热。

6.放葱、姜炒香后放蚕蛹。

7.大火不断翻炒，加盐、鸡精，出锅。

8.成品图，外酥里嫩。

烹饪技巧

蚕蛹焯一遍水然后炒比较容易熟。焯完水的蚕蛹一定要控干水，多放点油，炒的时候小心别让热油溅着。多炒会儿外面会非常酥，也可以油炸。