蚕蛹什么时候可以吃

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，那我们了解一下蚕蛹什么时候可以吃这个问题。

一.蚕蛹什么时候可以吃

蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。

所以，蚕从上簇吐丝结茧到化蛹春期大约在五到六天，夏秋期大约三到四天，化蛹后二天左右的蚕蛹最好，这时可剪开茧层，取出蚕蛹。如要长期保存，可将蚕蛹油炸，或用开水煮过后放入冰箱冷冻箱保存。

二.葱姜炒蚕蛹的做法

主料

蚕蛹500g

辅料

油适量 盐适量 葱适量 姜适量 香菜适量 生抽适量 花椒粉适量

步骤

1.买来的蚕蛹清洗干净，放入锅中煮熟

2.香菜切成段

3.葱切成葱花

4.姜切成丝

5.锅加油烧热后，放入葱姜炒出香味

6.下入煮好的蚕蛹

7.调入盐

8.调入生抽

9.调入花椒粉

10.翻炒至蚕蛹入味，再加入香菜，翻炒均匀

11.出炉装盘即可食用

三.盐水煮蚕蛹的做法

主料

蚕蛹500g

辅料

盐适量 葱适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 麻辣鲜适量

步骤

1.把蚕蛹在清水中洗过。

2.锅内倒入适量清水，再放入葱、姜、蒜。

3.放入一颗大料，再倒入适量料酒。

4.倒入一小勺盐。

5.盖上锅盖小火煮，开锅后煮10分钟，再焖10分钟。

6.滴入一滴香油即可出锅。

7.将煮好的蚕蛹盛入盘中，撒入适量麻辣鲜，味道就更好了。

四.红烧肉焖蚕蛹的做法

主料

蚕蛹300g 芹菜100g

辅料

油适量 盐适量 红辣椒适量

步骤

1.准备好所有主辅料： 蚕蛹、红辣椒、芹菜

2.把红辣椒洗净切条。

3.把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉。

4.然后把蚕蛹一切两半。

5.把芹菜洗净切段备用。

6.热油，放入蚕蛹。

7.中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干。

8.放入红辣椒翻炒。

9.炒制到红辣椒出辣香味。

10.放入芹菜，翻炒均匀。

11.加盐调味。

12.炒匀即可关火

13.出锅装盘，即可上桌品味。

以上内容就是对蚕蛹什么时候可以吃的一些介绍，蚕蛹对体弱生病的人，还有老人和产后的妇女来说是滋补佳品之一，蚕蛹能够有效提高人体的免疫能力，延缓衰老，同时还可以降血脂还有胆固醇，是对身体百利而无一害的高级营养补品呢。