口感丰富的香菜煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
香菜 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.把香菜切碎。

2.把肉切成肉泥，打下鸡蛋。

3.放盐一勺，鸡精适量，香油适量，搅拌均匀。

4.面粉，用温水冲开的发酵粉水，揉成面团，发酵3个小时。

5.揉面团排气。搓成长条。

6.切成大小合适的剂儿。

7.擀成片。

8.放入馅儿，像包包子似的包好。

9.然后轻轻按压成饼状。

10.放入平底锅内，加盖。双面都要煎，煎大约十分钟，至两面焦黄，即可出锅。

烹饪技巧

1.在煎饼子的时候一定要小火慢慢的煎。2.冬天天气比较冷，面发酵比较慢，如果晚上吃，可以中午就和好面，晚上用正好。