色彩缤纷的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青豆是一种很常见。而且营养很丰富的豆类蔬菜，蛋白质含量丰富。爆脆骨一听也让人特别有食欲。青豆爆脆骨把两者放在一起，发挥了两者的长处，既有青豆的豆子香气和爆脆骨的香酥，外酥里软的口感让人无法抗拒。而且整道菜的有青豆的青翠，还有辣椒的鲜红，还有爆脆骨的金黄，色彩缤纷，色香味俱全。

主料

青豆 ：200
猪脆骨 ：200

辅料

红辣椒 ：1个
大蒜子 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：5
青椒 ：1个
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。

2.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。

3.将青豆焯熟捞出备用

4.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。

5.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。

6.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。

7.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀

8.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。

9.完成