准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
西红柿 :
1个 牛肉 :
300 洋葱 :
1/4个 辅料
卷心菜 :
适量 土豆 :
适量 胡萝卜 :
适量 芹菜 :
适量 西兰花 :
适量 具体步骤
1.牛肉切丁,过水。沥干备用。
2.西红柿去皮切块,胡萝卜去皮切块。
3.芹菜,卷心菜,西蓝花切块。
4.牛肉放入水中,煮大滚。再放土豆,胡萝卜一同煮,微烂。
5.再放入其它蔬菜,盖上盖子。小火焖至自己喜欢的程度。调味即可。
烹饪技巧
新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性;