美味的黑椒嫩牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉里脊 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
蒜蓉 ：适量
土豆 ：适量
红绿辣椒 ：适量
黑胡椒酱 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切大片，用松肉锤子，敲打变松。

2.切条后用少许盐，胡椒粉，蒜蓉抓透，稍搁置一会。

3.将土豆在油锅中炸成薯条，漓油。

4.另将锅中坐油后，加热，放入姜丝爆香后。

5.放入牛肉条，划炒变色，倒入少许酱油上色。

6.加黑胡椒酱翻炒片刻，加红绿辣椒丝，拌匀即可。

7.菜装盘后，撒入芝麻。

烹饪技巧

1.里脊肉松软，容易咬，并容易吸收。2.一定在腌制牛肉时放蒜蓉，蒜中带有酶，有帮助人体吸收。3.牛肉要炒到变色加酱油才会上色。4.黑胡椒酱也要等酱油上色后再到，后面动作一定要快，不然牛肉变老就不好吃了。